T24 Haber Merkezi
Türkiye’nin ünlü restoran zinciri Köfteci Yusuf, eserlerinde domuz eti kullandığı tespit edilmesinin ortaya çıkmasının akabinde açıklama yayımladı. Şirket, toplumsal medyada büyük yankı uyandıran hususa ait olarak, “Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır. Numune alma sırasında kusur yapılmıştır” diyerek sonuçları reddetti.
Muhabirimiz Cengiz Anıl Bölükbaşı, Köfteci Yusuf’a ilişkin numunelerde domuz eti bulunduğuna yönelik tespitin raporlarına ulaşmıştı. Kelam konusu raporlar sonuçların geçen şubat ve mart aylarında yapıldığını ortaya koymuştu. İki başka raporda da alınan numunelerde “tırnaklı-kanatlı” örneğine rastlanmadığı lakin domuz etinin bulunduğu tespit edildiği böylece netlik kazanmıştı.
TIKLAYIN – İşte evrakı: Köfteci Yusuf’la ilgili domuz eti tespiti, şubat ve mart aylarındaki iki raporla yapılmış
Köfteci Yusuf’tan beklenen açıklama geldi. Tek merkezden üretim yaptıklarını bu sebeple rastgele bir aksilikte tüm eserlerde bulaş olması gerektiğini belirten firma, tahlil sonuçlarının kendilerine süratli bir halde bildirilmediğini söz etti. “Eğer ki bu halde direkt olarak bildirim yapılmış olsaydı kamera kayıtlarımız başta olmak üzere tüm süreçlerimiz (karkas alınan etin tedariğinden başlanılarak; üretim evresi, üretim etabından sevkiyat sürecine ve son olarak eserin satışı ve numune alınan ana kadar) denetim edilirdi ve böylece alınan numunenin izlenebilirliği tam olarak sağlanabilirdi” denilen açıklamada, “numune alma süreçleri esnasında birçok teknik kusur yapıldığı” argüman edildi.
Açıklamada, “Bu konularla ilgili tüm teknik ayrıntıları tüzel süreçler sonuçlandığında kamuoyu ile paylaşacağız.Yukarıda bahsettiğimiz usulsüzlükler içeren ve gerçeği yansıtmayan tahlil sonuçları sonrasında Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından üretim tesisimizde yerinde yapılan kontrollerde rastgele bir olumsuz sonuç ile karşılaşılmamıştır” denildi.
Şirketten yapılan açıklama şöyle:
“Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır. 15.02.2024’te Ankara Çankayada‘ki bir şubemizden saat 11:25 – 11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Tahlil sonucu 27.02.2024’te çıkıyor. 29.02.2024’te Ankara Etimesgut‘taki bir şubemizden saat 14:40-15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor. Tahlil sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor. Her iki süreçte de ne çiğ eserden ne de pişmiş eserden şahit numune almıyorlar. Çiğ eserden de şahit numune alabilirlerdi. Zira gen testi çiğ eser yahut pişmiş eser fark etmeksizin tıpkı sonucu verir.
Bize de çiğ eserden şahit numune bırakabilirlerdi. Zira biz tek merkezde üretim yapıyoruz. O eserler tespit yapılan şubelerde üretilmedi. Bir olumsuzluk olsa tüm eserlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzeri aksiliklerle karşılaşılırdı.
Bu olumsuz tahlil sonuçları olağan prosedürde tespit yapılan şubeye süratli formda bildiri edilmeliydi. Biz birinci tahlille ilgili sonuçtan 18.03.2024’te haberdar ediliyoruz. Olağan Bakanlık İşleyişindeki teamüle nazaran olumsuz bir sonuç tespit edildiğinde sonuç derhal olumsuzluk tespiti yapılan iş yerine bildirilir. Fakat bu teamüle ters bir halde uzunca bir mühlet sonra bildirim şubeye değil merkezimize yapılmıştır. Şayet ki bu halde direkt olarak bildirim yapılmış olsaydı kamera kayıtlarımız başta olmak üzere tüm süreçlerimiz (karkas alınan etin tedariğinden başlanılarak; üretim etabı, üretim etabından sevkiyat sürecine ve kesin olarak eserin satışı ve numune alınan ana kadar) denetim edilirdi ve böylece alınan numunenin izlenebilirliği tam olarak sağlanabilirdi. Lakin tarafımıza olumsuz sonuçlar yordama muhalif bir formda çok geç bildirildiğinden bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Gerçekten bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir evresi kamera kayıtlarının incelenmesi olacağından numune alınan partinin bahsettiğimiz süreçlerine ait kamera kayıtlarına ulaşmamız mümkün olmamıştır.
Yukarıda bahsedilen numune alma süreçleri esnasında birçok teknik kusur yapılmış olup, bu yanlışlar yapılan tahlillerin sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırmaktadır. Bu konularla ilgili tüm teknik ayrıntıları hukuksal süreçler sonuçlandığında kamuoyu ile paylaşacağız.
Yukarıda bahsettiğimiz usulsüzlükler içeren ve gerçeği yansıtmayan tahlil sonuçları sonrasında Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından üretim tesisimizde yerinde yapılan kontrollerde rastgele bir olumsuz sonuç ile karşılaşılmamıştır. Tersine üretim tesisimizin hijyen ve öteki uygunluk şartlarını taşıdığı değerlendirilmiştir.
Türkiye nezdinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 işçi istihdam eden şirketimiz nezdinde argüman edildiği üzere bir tağşiş yapılması mümkün değildir; çünkü bu büyüklükteki bir firmanın bahsedildiği üzere bir riski alması da hayatın olağan akışına da uygun düşmeyecektir. Hasebiyle yapılan tahlil sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı, bu sonuçların makus niyetli şahısların aksiyonları sonucunda yahut gen testi olarak bilinen uygulamalarla yapılan tahlil testlerinde şirketimizin hiçbir dahili olmayacak halde oluşmuş bulaşı nedeniyle bu türlü bir sonuç çıktığı / çıkabileceği bedellendirilmektedir. Çabucak üstte da izah ettiğimiz üzere tahlil sonuçlarının tarafımıza süratli biçimde bildiri edilmemiş olmasından kaynaklı olarak bu izlenebilirliği sağlayamamakta olduğumuzdan bu olumsuz sonucun nedenini net olarak tespit edememekteyiz. Lakin şirket olarak bu türlü bir durumun yaşanmasının mümkün olmadığına eminiz. Bu durumun en büyük göstergesi ise tağşiş tespit edildiği sav edilen döner eserimizle birebir partiden savcılık makamınca aldırılan numunenin pak ve uygun çıkması ve ayrıyeten bu güne kadar yapılan resmi kontrol ve denetimlerde rastgele bir olumsuz durum ile karşılaşılmamış olunmasıdır. Bu güne kadar rastgele bir açıklama yapmamamızın sebebi devam eden hukuksal süreçlere ve yargıya olumsuz tesirde bulunmak istememizdir. Fakat gelinen kademede Bakanlığa ilişkin bilinmeyen evrakların basına sızdırılmış olması sebebiyle müşterilerimizin, tedarikçilerimizin, çalışma arkadaşlarımızın ve markamıza gönül vermiş olan tüm dostlarımızın ağır talepleri üzerine bu açıklamayı yapma gerekliliğimiz hasıl olmuştur.
Biz tüm gücümüz ve inancımızla bu karanlık kumpası açığa çıkartmak için çabalıyoruz. Lütfen başından beri bahsin takipçisi olan herkesten bu işin sonuna kadar gidilerek aydınlatılmasına takviye olmalarını dileriz.”
|
İlgi çeken haberler…
Merak edilen soruyu uzmanı yanıtladı: Domuz eti dana etinden kıymetli olmasına karşın neden tercih ediliyor? TIKLAYIN – Son seçim anketi: CHP ile AKP ortasında yüzde kaç oy farkı var? Kararsız seçmen sayısı artıyor mu? TIKLAYIN – Mehmet Y. Yılmaz yazdı: Kürt siyaseti birebir suda ikinci sefer yıkanır mı? TIKLAYIN – TÜİK, işsizlik sayılarını açıkladı TIKLAYIN – Video | Halk otobüsünde fecî olay: Yolcuların ortasında tekraren bıçaklanarak öldürüldü!
|
